南平市市場監督管理局組織轄區食品監管一線人員走進專業檢測實驗室，開展了一場別開生面的現場實踐培訓活動。此舉旨在通過“沉浸式”教學，將理論知識與實際操作深度融合，切實提升監管隊伍的專業素養和實踐能力，為守護閩北“舌尖上的安全”鍛造一支技術過硬、業務精湛的人才隊伍。

實驗室現場，參訓人員在技術專家的指導下，親身參與了食品采樣、樣品前處理、理化指標檢測、微生物檢驗等多個關鍵環節。從精密儀器的規范操作，到復雜數據的解讀分析，再到常見食品安全風險點的識別與判定，培訓內容緊扣日常監管工作實際需求，具有很強的針對性和實用性。通過親手操作、即時提問、現場答疑的方式，監管人員對食品檢測標準、技術原理及流程規范有了更直觀、深刻的理解，有效彌補了理論認知與執法實踐之間的差距。

此次培訓是南平市加強食品安全監管專業化、職業化人才建設的重要舉措之一。當前，食品安全形勢日益復雜，新業態、新技術、新風險不斷涌現，對監管人員的專業能力提出了更高要求。傳統的課堂式培訓已難以滿足實戰需要，而走進實驗室的現場培訓，正是向實踐要能力、向技術要效率的有益探索。它不僅能幫助監管人員掌握“看得懂報告、用得好技術、把得住關口”的核心技能，更能培養其科學嚴謹的監管思維和發現、解決問題的能力。

南平市市場監督管理局相關負責人表示，將把此類實踐培訓常態化、制度化，并計劃拓展培訓范圍，覆蓋更多基層監管所和不同專業領域。南平市將圍繞“人才強監管”戰略，持續創新人才培養模式，通過崗位練兵、技能比武、與高校及科研機構合作等多種途徑，系統性提升全市食品監管隊伍的整體素質。積極營造尊重知識、崇尚技能的良好氛圍，激勵監管人員主動學習、鉆研業務，努力打造一支召之即來、來之能戰、戰之能勝的食品安全監管“鐵軍”，為南平市食品產業的高質量發展和人民群眾的飲食安全提供堅實的人才保障和技術支撐。